Comments on: ¿Qué es una pollada?

By: Jaime

Jaime — Fri, 23 Jul 2010 17:40:58 +0000

Una de las tradicionales fiestas populares de los últimos tiempos es sin duda las polladas, la gente del barrio se reune en una actividad profondos, para ayudar y también disfrutar de una rica pollada, amenizada con buena y alegre música y refrescantes cervezas, pero lo principal de una pollada es sin duda el platillo central las misma pollada en sí.

Receta de la pollada (4 personas)

1 pollo entero desvicerado, cortado en 4
100 ml de sillao
5 cucharadas de ajos molidos
250 gramos de ají panca molido
400 ml de vinagre rojo
1 vaso de cerveza rubia
sal, pimienta y comino al gusto

Guarnición

4 papas cocidas
2 choclos cocidos
Lechuga o col para ensalada

Preparación

En una recipiente grande se introduce las cuatro piezas de pollo y se le verte el vinagre, después de una hora aproximadamente se le agregan los demás ingredientes, la cerveza, el ají panca molido, el sillao, se sazona con sal, pimienta y se si desea comino y glutomato monosódio; se debe revolver muy bien este aderezo para que el pollo se macere bien. Luego se pone en una parrilla muy caliente y se va volteando para evitar que se queme a un lado, al pollo se le hace unos pequeños cortes para que se cocine mejor por dentro, de rato en rato se le pude ir agregando el aderezo al pollo en la parrilla para que aumente su sabor

Secretos de la pollada

Lo ideal es hacer el macerado un día antes de cocinar, así el sabor será más intenso y el pollo ha absorbido mejor el aderezo. Lo ideal es hacerlo en una parrilla al carbón o leña, aunque se puede hacer freír en una sartén en una cocina, pero el sabor no será el mismo.

By: Elena Campos CAS

Elena Campos CAS — Mon, 14 Sep 2009 16:18:30 +0000

Muy interesante, sobre todo para nosotras, un grupo de amigas + un pata (jijiji) contrataditos de una institución del estado, organizadores de la pollada bailable del año, profondos por supuesto para una canastita navideña claro, se realizará el día 02 de Octubre 2009 en el club Pampacolca sito en Calle San Pedro 750 Surquillo a una cuadra del cruce de Av. República de Panamá y Av. Angamos.
Espero a todos los amigos, conocidos e interesados puedan asistir y asi apoyarnos.
Gracias

By: victor

victor — Sun, 13 Sep 2009 22:20:03 +0000

ay me encantan las polladas…apenas vengo de una

By: Anonymous

Anonymous — Thu, 10 Jul 2008 22:54:00 +0000

bueno este foro me parece interesantisimo ademas de a que a disipado una de las dos incognitas que tenia hacerca del peru gracias alprograma de la señorita laura uno era la defincion de pollada que gracias a morena quedo completamente dilusidado y la segunda es si en el peru estan familiarizados con el concepto de ortodoncia o higiene dental siquiera
por otro lado me gustaria saber que ingredientes lleva este afamado pollo ya que alguno o la mezcla de estos genera efectos afrodiziacos lo cual desemboca en los combates pasionales que hacen las delicias de latinoamerica gracias a la señorita laura por otro lado creo que para ser mas coherente con la linea argumental del programa deberian obsequiar parrilas o cazuelas para preparar el pollo que a la final jugaria un papel de retroalimentacion del programa ya que a mas polladas mas capitulos ademas es claro que la ternez caracteristica del pollo es el alimento mas apropiado para una poblacion que carece de dentadura espero que los vecinos del peru hagan eco de estas respetuosas observaciones
de un colombiano en miami

By: Anonymous

Anonymous — Fri, 23 May 2008 21:10:00 +0000

la gente mediocre , esa es la que seguia a laura bozzo en peru, felizmente no esta mas , esa mal llamada abogada de los pobres, o abogada de los idiotas, se ha largado,

By: Anonymous

Anonymous — Tue, 22 Apr 2008 01:37:00 +0000

buen la verdad recuerdo haber asistido a polladas antes en epocas lejanas como el año 1985 donde la diversion era mucho mas sana y casi siempre las polladas eran organizadas los dias domingos eran epocas donde aun las polladas no se prestaban paar el puterio epocas donde en verdad la gente iba con una verdadera voluntad de colaborar epocas donde por polladas se vendian 120 a mas cajas de cervezas y buueno ahora era maldita perra de laura bozzo creo q nos sigue dando una mala imagen del peruano en el extranjero yo e venido de una zona y de familia humilde y yo puedo decir q los peruanos no soos asi como ella nos pone en television me da verguenza ajena q haya gente q se venda por unos cuantos soles y q ella saQUE PROBECHO DE LOS POBRES DE LA GENTE MAS NESECITADA Y NO COMO DIJO UNA VES charles chaplin:LO Q MAS LAMENTO ES HABERME HECHO RICO ,IMITANDO A UN POBRE .

By: Anonymous

Anonymous — Sun, 06 Apr 2008 18:26:00 +0000

Organizare una pollada el 19 de marzo de 2008 en mi casa situada en el JR. El Alcazar de Toledo 195 San Luis alt de la cdra 38 AV. canada, mi teléfono es 4343145.
La pollada sera bailable espero su asistencia
buen día, gracias

By: Anonymous

Anonymous — Thu, 03 Apr 2008 15:14:00 +0000

“Como acto social, la gente y las familias se reunen para hacer polladas”…

Esa frase en España tendría un significado bastante cómico, ya que “pollada” es sinónimo coloquial de “tontería” o cualquier cosa absurda, de un modo despectivo/cómico.

By: Morena

Morena — Thu, 27 Mar 2008 06:39:00 +0000

Hola a todos, para los interesados en desenmascarar a Laura Bozzo y que se sepa la verdad sobre las falsas historias que presenta, les recomiendo ver y difundir este DESTAPE de Utero.tv

By: Paul

Paul — Thu, 27 Mar 2008 00:56:00 +0000

Excelente definición, por algo estás en primer de google.
Linda cultura, saludos de otro ecuatoriano.