¿Qué es una pollada?

polladaA partir del post anterior, un amigo ecuatoriano me comentó que en el programa de Laura Bozzo se hablaba mucho de las “polladas”. Imagino que muchísimos latinos que ven este programa y no son peruanos se quedan fuera de contexto respecto a este término pues, este amigo, me pidió que le explicara qué significaba. Luego de intentar ilustrarle tal cosa me sugirió que escriba un post al respecto para que el resto de latinos pudiera comprenderlo, así que decidí acceder a su pedido.

La “pollada” se llama así porque se trata de una reunión de personas en la que se come pollo, sí, esa ave llamada pollo o gallina (cuando está más crecida). En fin, pollo.

Esta actividad se realiza con el fin de “recaudar fondos”, es decir obtener dinero para un fin específico. Es un tipo de actividad económica ocasional que consiste en invertir en los insumos necesarios para preparar las “polladas” (se llama así a las porciones a servir) y recuperarla con creces vendiéndolas a familiares, amigos, vecinos, conocidos e inclusive a los transeúntes, pues un evento como éste suele realizarse a puertas abiertas, en algún local, cochera, o casa de quien lo organiza.

bailableLa mecánica consiste en comprar unas tarjetas donde se colocará la fecha, lugar, hora y precio. Estas tarjetas se venden listas (ya que en Lima se organizan muchas polladas todos los fines de semana así que es negocio para algunos venderlas), son de colores y con dibujos. Suelen estar tituladas como “Gran Pollada Bailable”, lo que significa que además de la degustación del ave, habrá espacio y música para bailar, por lo que se puede asistir con pareja o de lo contrario encontrarla allí mismo.

Luego de llenar las tarjetas (con datos de fecha, hora, etc.), se reparten a todos los conocidos. Algunos las aceptan y otros no. Esto sucede porque al recibir una tarjeta, se genera un tácito compromiso de asistir al evento. Se pueden aceptar varias, lo cual significa que se consumirán varias porciones, o en todo caso que asistirán varias personas (la familia, entera por ejemplo).
A este acto se le llama “colocar tarjetas”. Las tarjetas están “colocadas” cuando ya han sido aceptadas y recibidas.

Llegada la fecha de esta actividad, las personas que han comprado tarjetas o simplemente las aceptaron comprometiéndose a pagarlas el día de la pollada, asisten al lugar de la reunión y en caso de que sea “pollada bailable” se quedarán danzando algún tiempo. Algunos a veces solo van con un recipiente, recogen sus porciones y regresan a casa. Pero ahora existe una modalidad que se denomina “pollada delivery” y consiste en que el organizador se compromete a enviar a una persona a repartir a cada casa las porciones vendidas, para evitar al consumidor tener que acercarse al local.

Es cierto que gran parte de la ganancia la genera la venta de cervezas. Estas polladas son un tipo de reunión social en la que conocidos y desconocidos improvisan un salón de baile, una discoteca o simplemente un espacio que se aprovecha para reunirse, conversar y divertirse un rato. Los tragos no quedan de lado para nada pues, la borrachera y las peleas no se hacen esperar llegada la noche.

También es importante reconocer que estas reuniones se realizan entre los sectores económicos y sociales medios y bajos. Como bien intuyó mi amigo ecuatoriano, los de clases más altas jamás participan ni organizan polladas pues estas se identifican con la gente de escasos recursos.

Quien escribe confiesa haber asistido a polladas aunque sea por un rato para degustar el pollo cuya sazón, la verdad, nunca me ha decepcionado. Usualmente se sirve pollo con ensalada, papas y ají. El pollo usualmente es frito en una olla con aceite muy caliente, aunque también puede hacerse de otras formas. La ensalada suele ser de col o lechuga. La papa se sirve en rodajas. Todo en platos descartables y con cubierto de plástico –solo un tenedor. En caso de que se organice en una casa, es posible que también se utilice platos de loza, como en la foto.

Y cabe agregar que no solo existen polladas sino también cuyadas –no se prepara pollo sino cuy-, frejoladas –que consisten en un plato de frejoles con arroz y alguna carne como cerdo, por ejemplo- picaronadas –se prepara solo picarones con miel- anticuchada –se prepara anticuchos, parrillada, chicharronada, etc, etc, etc. Pero las más conocidas son las polladas y anticuchadas, creo yo.

Si alguien sabe de alguna pollada que ha de realizarse próximamente, puede dejar la dirección, fecha y hora en los comentarios. Aprovechen que la publicidad será gratis, a lo mejor y nos encontramos allí ;)

Fotos: Google

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Comentarios

Pollada en México, supongo significa Fiesta, muy buena explicación…

El Plagiarista

Mas claro no canta un gallo, ¿o un pollo?

¿Te preguntaron por las polladas y no por los carritos sangucheros? Aquí en Japón cuando mis amigos latinos me quieren hacer un broma aguzan la voz y dicen en coro “¡Señorita Laura, señorita Laura! ¡Yo quiero mi carrito sanguchero!”

Aqui en Australia, lo mismo… ¡Señorita Laura, señorita Laura! ¡Yo quiero mi carrito sanguchero!”… igualiiiiiiiiito…

Esa tia deberia estar presa no por la plata que le dio montesinos… sino por la embarrada que le ha dado a la imagen del pais.

Saludos desde Australia

Muy interesante tu explicación sobre el significado del término pollada. Ya tienes una buena base para elaborar un artículo al respecto para la wikipedia.

Muy ilustrativo hasta para mí que soy peruana.

Muy didáctica. Falto nomás indicar que hay variaciones regionales, acá en charapalandia se hacen “cecinadas”, que es lo mismo pero en vez de pollo te sirven una porción de cecina. Ultimamente veo que en otros lugares tiene mas acogida la “parrillada”, pero claro, no se imaginen algo como en Argentina, simplemente que es carne de res en vez de pollo.

ta falto decir que se identifica mucho las polladas con los barrios populares. Claro que ahora eso ha cambiado, por que quien en esta ciudad no pasa necesidades.
Otra opcion es pagar tu tarjeta, recoger to pollo e irte a casa: es lo que yo hago.

Muy buena explicación.

…imaginense lo ke significaría “pollada” en españa :P

Lo de “Señorita Laura” también lo he oído. Me lo comentó una amiga que vive en USA. A ella la molestan mucho con eso. Realmente se ha formado una imagen de los peruanos a partir de ese programa. La gente piensa que aquí nadie tiene dientes y que la “señorita Laura” es una diva de buen corazón que se apiada de los pobres.

La pollada también es una forma de socializar. Hay gente que asiste para establecer amistades y todo al ritmo de musica y por supuesto con la compañia de una buena “rubia” heladita.
Está tan bien descrito que ya me abrió el apetito.
Aqui en Lima hay una cantante de musica criolla (Lucila Campos) a quien se le conoce como la “Reina de las Polladas” ya que aprovecha su popularidad para hacer polladas acompañadas con musica criolla y en su propia casa. Según cuentan es un buen negocio.

Como buenos peruanos los organizadores de “polladas” usan tarjetas de invitación-venta donde figura el precio y la palabra “donación”, que es una manera de evadir impuestos. Sino preguntenle a la Sunat.

Buena morena! esos son los temas de coyuntura que le interesan a la gente! ya estas aprendiendo!

Total que son otros 5 años de politicos mediocres y de medios masivos de desinformacion.

ahora le dicen “chicken party”
no
no es broma
“es que con inglés todo es más nice”

Chicken Party!…esa es nueva…
En fin. Voy a comprar una tarjetita de pollada para escanearla y ponerla por acá :P

Y a lo mejor lo subo todo a Wikipedia!!

Morena,
Esta para Wikipedia! Muy buena explicación, nunca habia escuchado de una “pollada” y ahora puedo explicarle a alguien si alguna vez llega a preguntarme. ;)

morena: te faltaron las “huevadas”. esas las hacíamos en la pucp a cada rato.

el problema es que a mucha gente no le gusta el huevo duro con pan.

pero, al menos, las “donaciones” se iban en chela.

Buena Morenita eres toda una…experta en polladas? Je.

El mundo para globalizado. Creo que no hay latino en Chicago (donde vivo) que no identifique Perú con Laura Bozzo. Cada vez que puedo desmiento esta imagen. Lo loco es que, al menos la gente mas pobre, de verdad de siente identificada y se horroriza cuando les cuento que está presa (o estuvo, ya no se). Y se desilusionan genuinamente cada vez que les explico que no es una persona muy decente… desilusión con quebrada de voz y dios míos de por medio, es decir, firme.

PD: También, pase un tiempo en Chile. Una de cada dos personas que conocía y se enteraban que era peruano, me preguntaban que era una pollada. Y una de cada cuatro por el carrito sanguchero. En esos momentos, pensaba, “bien presa que está esta vieja”…

cElección de populista ex militar radical en este país andino, que parece estar encaminado al suicidio colectivo, imitando a países inestables como Ecuador y Bolivia, en vez de ser progresista como Chile y Colombia. Pesimismo generalizado…primer síntoma de lo que se viene.(se lee en todos los foros) JUNIO 2006: Masiva salida de capitales. Incremento notorio de la inmigración desde zonas rurales y de provincias a la capital. Se desploma la bolsa de valores y los bienes raíces. El BCR reduce masivamente a diario su posición de cambio para mantener el dólar estable. Las embajadas restringen visas y países vecinos limitan entradas. Se rechaza definitivamente el TLC con EEUU. Nuevo gobernante promete moderación y trata de aparentar serenidad ante todo esto en especial con su gabinete lleno de oportunistas.(y amigos de promociòn) AGOSTO 2006: Nuevo presidente libera a su hermano preso por sangrienta intentona golpista(propone revisar el proceso de Abimael y Polay) Su excéntrica familia comienza a jugar rol protagónico detrás de cámara, en especial su esposa q ocupa rol principal. SEPTIEMBRE 2006: La mayoría de compañías transnacionales abandona el país al no aceptar renegociación de contratos impuesta por Humala. Humala para contentar al pueblo pide ayuda de Venezuela con combustible,cuyo precio local se reduce fuertemente. Cambio de leyes laborales,proteccionismo comercial. Reservas del BCR y ahorros de las AFP son usados para el consumo de bajonas del Estado. Llegan miles de médicos cubanos para caletear todo el problema económico y estos atienden gratis. Compra masiva de armas a China, persecución feroz de funcionarios públicos que no están de acuerdo con este régimen, auge popular por odios sembrados y por el castigo de desadaptados según el nuevo presidente, salida de la CIDH(derechos humanos) del país e incremento masivo del narcotráfico. Inicio de persecusiòn a homosexuales y extranjeros residentes NOVIEMBRE 2006: Constituyente reemplaza al congreso con mayoría oficialista. Se cambia la ley orgánica del BCR para permitir emisión inorgánica (recuerden la maquinita). Fuertes impuestos a importaciones y bienes. Se crean numerosas empresas pùblicas que no se pueden sostener ni ellas mismas.Se crea el Ministerio de la COCA. Largas visitas de Hugo Chávez y de Fidel Castro. Control estricto de tipo de cambio, el país pasa a llamarse “REPUBLICA TAHUANTINSUYA” y se cambia la letra del Himno Nacional y el Escudo. FEBRERO 2007: Purgas feroces en FFAA, inmensos desfiles militares reminiscentes al nazismo Constantes ataques retóricos contra Chile. Se le otorga a Bolivia una franja soberana de territorio en Tacna. Nacen “los guardianes de la República” como las SA de Hitler. Para controlar al pueblo y a los desadaptados con el miedo, atacan físicamente a los “burgueses opositores” en las calles. Comienzan a darse las primeras denuncias de personas desaparecidas (como en Chile) MARZO 2007: Purgas Populares fusilamiento de acusados de corrupción , delincuentes y homosexuales. Pésimas relaciones internacionales salvo Venezuela, China,Iran, Cuba y Norcorea. Restringen el uso del Dolar,se vuelven a crear los Dolares MUC(Como lo hizo Alan G.),para beneficiar amgios industriales corruptos.(siempre del entorno militar) JUNIO 2007: Intervienen medios de comunicación, periódicos, radios, televisión, etc. AGOSTO 2007: Quechua obligatorio en escuelas y documentos oficiales, la bandera inventada tahuantinsuyana eclipsa a la oficial, choques con iglesia y migración masiva SETIEMBRE 2007: Se castiga a los opositores al régimen. Tensos incidentes fronterizos en especial con Chile. Inflación y mercado negro. ABRIL 2008: Hiperinflación, escasez, paros, devaluación de la moneda diaria,alza de tasas de interes y represión. OCTUBRE 2008: Colapso económico, hambre generalizada, desabastecimiento, declaración de guerra contra Chile para distraer ciudadanía de lo que en verdad sucede en el país. Esto es lo que podría suceder si Humala sale elegido; recuerden este personaje que tan solo al subir las encuestas desestabiliza la economía del país. No te quedes sentado y comienza a hacer algo(copialo y retransmitelo en la red)

las polladas por aca son solo para llevar, cuando pretendi ir a la primera pollada que me invitaron al llegar aca, me aliste como a las 10pm para ir…al llegar al sitio; me quede con la tarjeta en la mano, ya había acabado. PLOP!

las polladas bravas son de lima y las que salian en laura bozzo

Yo viajo a tacna a veces, y también he sabido que la pollada se ha transformado en una insitución permanente en ciertos sectores. Hay polladas que funcionan todo los dias, al mediodia dan almuerzo a oficinistas a módico precio y en la noche es bailable hast que…llega el desayuno!….

gran tradición, al menos es una solución para quien anda con poco dinero.

te felicito por la claridad de tu exposición. A ver si nos linkeamos no?

Hola

Pasaba a saludar porque recien descubri que habias viajado por mi blog…

y recordé cuando anduve por este tu casita…

SALUDOS

El mundo para globalizado. Creo que no hay latino en Chicago (donde vivo) que no identifique Perú con Laura Bozzo. Cada vez que puedo desmiento esta imagen.

Y a Chile con Don Francisco, y a México con el Chavo del 8 y la Chimoltrufia…..uffff!

…Ah! y que TODOS lo peruanos les pegan a sus mujeres!

HOLA TE LEERE CON FRECUENCIA

Muy didáctico el post.
A ver si ahora les explicas a los amigos qué cosa es una pachamanca :-D

CIUDADANO HUMALA TASSO

“Que me denuncien, yo voy a responder a todos los cargos. Que me metan preso si quieren, pero el nacionalismo avanzará”, se ha defendido Humala públicamente. “Que me cite el juez, yo me haré presente”, añadió, mientras siguen apareciendo testigos. Al menos hay cinco personas que lo señalan de modo directo.

Ollanta Humala Tasso se graduó en 1984 en la Escuela Militar de Chorrillos, quedando en el puesto 59 entre los 150 alumnos. Escogió la especialidad de artillería. Su foja de servicios de 24 años y 10 días de carrera militar no indica qué hizo en 1983. De ese modo no consigna un dato fundamental que él tampoco se molesta en referir.

Es que entre octubre y noviembre de ese año hizo un curso en la Escuela de las Américas, el tristemente célebre centro militar estadounidense donde muchos oficiales latinoamericanos se entrenaron en prácticas de tortura y asesinatos en el marco de la llamada lucha contra el comunismo, con manuales violatorios de los más elementos derechos humanos.

En la Escuela de las Américas se graduaron, entre otros oficiales del ejército peruano, Vladimiro Montesinos, el ex asesor de inteligencia del presidente Alberto Fujimori (1990-2000), preso actualmente acusado entre otros delitos de ejecuciones extrajudiciales.

También aparecen en esa lista Telmo Hurtado Hurtado, hoy buscado por la justicia y que en 1985 en el poblado andino de Accomarca fusiló y quemó a 69 campesinos, en su mayoría niños, niñas y mujeres, y Santiago Martín Rivas, jefe del grupo paramilitar Colina, que bajo las órdenes de Montesinos y la aprobación de Fujimori secuestró, torturó y asesinó al menos a 35 personas.

La organización School of Americas Watch (SOAW), que hace un seguimiento de los militares de América Latina y el Caribe que se adiestraron en ese centro de Estados Unidos, registra a Humala en el listado de graduados.
Revisemos la hoja de vida del ciudadano humala
http://www.partidonacionalistaperuano.com/formacion.htm
FORMACION
2001-2002: Master en Ciencias Políticas en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) – Lima, Perú.
2002: Curso Básico de Defensa Nacional en el Centro de Altos Estudios Militares – Lima, Perú.
1997-1998: Curso de Comando y de Estado Mayor en la Escuela Superior de las Fuerzas Armadas del Perú – Lima, Perú.
1983: Cinco semanas de formación en Operaciones de Selva en la Escuela de las Américas (Fort Gullick), Panamá.
1980 – 1984: Formación de Oficial en las Fuerzas Armadas del Perú en la Escuela Militar de Chorrillos – Lima, Perú.
La Escuela de las Américas
La Escuela de las Américas se fundó en 1946 en Panamá. En 1984 como resultado de los Tratados Torrijos-Carter para la devolución del Canal de Panamá, se instaló en los mismos Estados Unidos. Cada año, miles de oficiales de las Fuerzas Armadas latinoamericanas reciben entrenamiento militar a manos de instructores norteamericanos.

La Escuela de las Américas ha sido señalada como el centro de “entrenamiento” más nefasto que ha existido, por la estela de abusos y violaciones a los derechos humanos que han dejado sus “graduados” en sus propios países.

En Chile, asesinos de la calaña de Álvaro Corbalán, Miguel Krassnoff, Carlos Herrera Jiménez y Manuel Contreras son ejemplos del tipo de alumnos que fueron preparados en la “cuna de la democracia” estadounidense.

Entre 1996 y el año 2000, Chile figuró junto a Colombia y México como los países que más soldados enviaron a esta Academia Militar. Se calcula que cada año más de 100 oficiales chilenos siguen recibiendo entrenamiento “contrainsurgente” en suelo estadounidense.

En enero del 2001 la Escuela de las Américas cambio de nombre. De acuerdo a un articulo publicado en The Clinic “entre la antigua y polémica Escuela de las Américas y el Western Hemisphere Institute for Security Cooperation (WHISC), inaugurado el 17 de febrero del 2001, no hay más que nuevas papelerías, timbres y letreros. El mismo edificio emplazado en los mismos terrenos, mantiene a los mismos instructores enseñando lecciones de similar crueldad y cuestionable legalidad”.

Amnistía Internacional a señalado que “los torturadores no nacen: alguien los educa, los entrena y los apoya”, señalando a la Escuela de las Américas como uno de los “centros de instrucción”.

La historia de muerte que rodea a los graduados de la Escuela de las Américas es larguísima: Cientos de miles de desaparecidos y ejecutados políticos, centenas de miles de torturados, exiliados, y presos políticos dejaron en las dictaduras pasadas.

En los años 90, la presencia de los “graduados” de la Escuela de las Américas siguió dejando rastros.

Así lo evidenció el conflicto de Chiapas, donde los militares “actuaron”.

En Colombia, los graduados de la Escuela son los más activos en la violación de los derechos humanos, conformando escuadrones de la muerte y organizaciones paramilitares para encubrir la represión al pueblo y la lucha contra la insurgencia.

Asimismo, Vladimir Montesinos, destacado alumno de la Escuela de las Américas, dejó en Perú también la marca de la “formación” que recibió en los Estados Unidos.

En 1998, el 26 de abril, agentes que se movían en la oscuridad, atraparon a monseñor Juan Gerardi a la entrada de su residencia, ejecutándolo. Con piedras le hundieron el cráneo. Gerardi era obispo auxiliar de la ciudad de Guatemala. Sus asesinos eran militares entrenados en los Estados Unidos.

Sabia usted que la Escuela de las Américas es una academia militar que funciona en los Estados Unidos y que cada año adiestra a miles de oficiales de América latina.
• Sabia usted que la Escuela de las Américas esta vinculada a gran parte de las violaciones de los derechos humanos cometidas en los últimos cuarenta años.
• Sabia usted que en los manuales de la Escuela de las Américas, y que fueron descubiertos en 1996, “se aconsejaba -a sus alumnos- aplicar torturas, chantaje, extorsión y pago de recompensas por enemigos muertos” (New York Time).
• Sabia usted que en la Escuela de las Américas se educa en la Doctrina de Seguridad Nacional doctrina que enseña a mirar como “enemigo interno” a la población civil que lucha por sus derechos.

LA GALERIA DE LA FAMA DE PERUANOS QUE ESTUDIARON EN LA ESCUELA DE LAS AMERICAS:
http://www.soaw.org/new/article.php?id=246

en resumen……..el CIUDADANO HUMALA fue educado para torturar y asesinar a sangre fria, aun dudamos q no lo hizo en MADRE MIA?
SOLO LOS PERUANOS NO QUEREMOS VER , AUN CUANDO NOS PONEN LAS PRUEBAS EN LAS NARICES……NOS MERECEMOSQ EL SEA NUESTRO PROXIMO PRESIDENTE….NOS LO MERECEMOS

Y… hablando de comida…
Como todos los peruanos saben y algunos extranjeros la “Papa a la huancaina” es un plato típico peruano que tiene como base la papa, una crema de queso + aji amarillo. Lleva sobre lo alto de la papa y crema, una aceituna pequeña y un cuarto o medio huevo cocinado ó “duro” como se dice en Perú.
Bueno todo esto viene como precedente para explicar que una nueva forma de decir COBARDE a un hombre, y es decir “eres una papa a la huancaina”. y ustedes dirán porque…..???
Bueno, por llevar los huevos de adorno..jejejeje

Reitero lo que han dicho, a llenar esto: http://es.wikipedia.org/wiki/Special:Search?search=pollada&go=Go

Te olvidaste de la famosa frase “El bar estara surtido con…..”

Me acuerdo que en el segundo belaundismo aun eran frecuentes las parrilladas pero con carne de res, organizadas por colegios, parroquias y similares (recuerdo que mi mama estaba en la APAFA y organizo una para equipar un laboratorio de ciencias en mi 1083 de Jesus Maria, mismo cole que fue demolido en el fujimorismo y ahora construyen depas ahi) recien en el gobierno de Alan es que como la carne es cara se tienen que hacer frejoladas y polladas, apareciendo las “pro-bolsillo” de las que hablas en tu post.
Fenomeno curioso vinculado a las polladas: como indicas las realizan los de sectores medio bajo y bajo, pero que curiosamente…. (descontando callejones) no es raro que tengan casas mas grandes que sectores mas “altos” (contradiccion de la que me encanta hablar aca en España), condicion imprescindible para que sea “bailable” asi que no veras polladas en los depas de Breña o Lince (a menos que alguien tenga noticias mas precisas) pero si en el “pujante cono norte”.

Por cierto, al menos en España solo saben quien es Laura (han pasado algun fragmento como algo comico por lo de las peleas) pero no tanto como para que me echen en cara lo de las polladas y el carrito sanguchero…. ufffff

Por fin se que es una pollada!!!!!!!!!
Me imaginaba que era cuando se juntaban muchas personas y jugaban a la polla o algo parecido.
He viajado muchas veces a perú y me llamaba la atención de ese nombre, asi como también las “salchipapas”.
Vendré mas seguido para saber de las costumbres de perú, un pais que me encanta y cada vez que voy, lo paso genial!!
DanY

yo también tenía esa duda…. también veo laura y escucho harto esa palabra

Chau…

Hola, en España la palabra “pollada” suena muy mal, mejor dicho ¡fatal” ya que polla se le llama vulgarmente al sexo masculino, es decir es como si estuvieramos diciendo (disculpas a todos) pingada o algo así ¿A qué suena mal?. Un amigo se imaginaba que era una especie de orgía, en fin, esta es mi pequeña aportación. Saludos

notable jajajaja
pollada.. mi mama siempre se ríe al escuchar esa palabra en Laura…

chao!!

http://www.rinconocio.co.nr

HOLA, ME ENCANTÓ LA EXPLICACION, YA QUE ACLARA TODO TIPO DE DETALLES DE COMO HACER UNA POLLADA…

YO YA TENIA UNA IDEA DE LO QUE SIGNIFICABA, PERO ESTE ARTICULO TERMINÓ DE COMPLETAR LA INFORMACION PERDIDA :D

ACA EN COLOMBIA, LAS PERSONAS SE CREEN LO MEJOR DEL MUNDO, POR ESO CUANDO ESCUCHAN SOBRE PERUANOS, LAS POLLADAS, EL CARRITO SANGUCHERO, LAURA BOZZO, LA INCACOLA, LA ÑAPANCHA Y LA CHOLA CHABUCA, SE BURLAN Y SE RIEN TANTO CASI HASTA ORINARSE…jejeje.

PERO BUENO, YO RESPETO ESO PORQUE ES CULTURA LATINOAMERICANA :D POR CIERTO, YO NO SOY COLOMBIANA, SOY VENEZOLANA. PERO ME INTERESÉ EN EL TEMA, PORQUE UN PROFESOR MIO ES PERUANO E HIZO EL COMENTARIO DE LAS POLLADAS EN CLASE. ASI QUE NO ME QUEDE CON LA DUDA, E INVESTIGUÉ.

BUENO, CHAO Y SUERTE ;)

pd: podrias escribir de la misma forma, qué es la chicha morada???

Gracias por la explicación Morena, he pasado mucho tiempo queriendo saber qué es una pollada y tu explicación ha despejado mi duda.

En cuanto al programa de Laura Bosso, a mí me parece que da una mala imagen de nuestros hermanos peruanos, es triste ver la forma en que muestran supuestamente al “peruano promedio”, es denigrante para la gente y un insulto para todos los latinoamericanos la forma en que este tipo de programas exhiben especímenes, que en su mayoría son estereotipos creados por la sociedad.

Saludos desde México.

Gracias a toos por comentar.
Trataré de escribir algo sobre la chicha morada en el futuro.

Oswald!: Lamentablemente Laura Bozzo ahora ca a sacar un programa en tu país, hecho con la gente de México. Espero que no sea tan vergonzoso como el que hizo aquí.

Morena, me gustó tu explicación, te escribe un peruano en Francia. Un detalle de las polladas para nuestros amigos latinoamericanos. Como bien comentaste, las polladas son de gente de no muy buena economía, eso hace que algunas personas se avergüencen de proclamar que organizan o asistirán a una pollada (y sus primas cercanas), para eso nació el término “actividad”. Si te dicen “voy a hacer una actividad este sábado” quiere decir que hará una pollada, anticuchada, cuyada, truchada (excelentes), etc etc. Nada más, muy interesante tu blog, saludos.

Morena, me gustó tu explicación, te escribe un peruano en Francia. Un detalle de las polladas para nuestros amigos latinoamericanos. Como bien comentaste, las polladas son de gente de no muy buena economía, eso hace que algunas personas se avergüencen de proclamar que organizan o asistirán a una pollada (y sus primas cercanas), para eso nació el término “actividad”. Si te dicen “voy a hacer una actividad este sábado” quiere decir que hará una pollada, anticuchada, cuyada, truchada (excelentes), etc etc. Nada más, muy interesante tu blog, saludos.

Morena: Te felicito por tu explicación. Es una forma didáctica de entender, en parte, lo que conlleva ese acto. Puedo agregar que es una creación heroica de los migrantes provincianos que al llegar a Lima, y después de invadir sus alrededores, organizan faenas para tener los servicios básicos. Posteriormente, realizan comunitariamente estas actividades Pro-fondos. Una canción memorable que retrata esto es “Sarita Colonia”, de Los Mojarras.
Saludos,
Manuel Cabanillas

que bakaan ya ahora si entiendo, dos veces me explicaron pero viendolo como tu lo pones ya todo tiene sentido, pues en ecuador se hacen los “Bingos bailables” que tmb se recauda plata para algo, pero las polladas se ven mas cheveres

saludos

Es una muy buena explicacion de la palabra “pollada”…

Pero kreo todos las personas de peru se conosen en esas reuniones, ya que cuando la “Srita. Laura” les pregunta donde se conosieron? ellos siempre responden “en una pollada”…

No habra otra forma de conocerse en peru?

Es una muy buena explicacion de la palabra “pollada”…

Pero kreo todos las personas de peru se conosen en esas reuniones, ya que cuando la “Srita. Laura” les pregunta donde se conosieron? ellos siempre responden “en una pollada”…

No habra otra forma de conocerse en peru?

En cuanto al mexiNaCo del inicio debo decir que hay q ser bien imbecil para creer q “pollada” es sinonimo de “fiesta” pfffff jajaja que imbecil !!! del tipo que me precede, pues la verguenza deberia darle a el .. xq si se ponen a pensar y leer se darian cuenta que: Ohh que BUENOS Y CULTURALES programas ven en su querida television no ? osea que grado cultural tienen para ver programas asi acaso no han ido a la escuela, o terminado la secundaria aunque sea ? e inclusivemente ser tan “conchudos” de postear, osea si yo viera Hasta Las Mejores Familias el programa ese mexicano deberia creer q asi son todos ??? (SI xD ) que si viera Sin Tetas No Hay Paraiso deberia creer que asi son los colombianos ?? (SI xD) o debido a ese 27 de febrero en q Venezuela se vio en la obligacion de ZAQUEAR para COMER asi deben de ser los venezolanos ?? jeje … todo esto mi estimadoo donkey boy ah noo dany boy jajaja xD es cuestion de informarse recuerda al peru cuando veas una PAPA en tu mesa ;) , acaso no saben que el Peru tiene la mejor comida latinoamericana ? que del Peru proviene la PAPA que sus madres compran en el mercado ? que la PAPA de sus madres … jajaj nooo esa es otra papa algun peruano q lea esto la entendera ;) bueno muchachones en vez de seguir consumiendo programas de desinformacion y perdiendo una hora viendo un programa con el q van a quemar unas cuantas neuronas de inutil “entretimiento” deberian buscar, ya q usan este medio, QUE les dio el Peru a este mundo y a sus miserables cocinas, claro que la POLLADA es una realidad, pero es una de las formas mas deliciosas de sazonar y cocinar el pollo, obviamente tenia q salir de una de las mejores cocinas ;) atte. Martin Sagastegui :)
http://www.perumuchogusto.com

!Que pena que Laura haya lucrado con la confianza de todo un pais, espero que sus crimenes sean debidamente castigados, ya que denigro el nombre de un pais e hizo una parodia de lo que afecta a muchas personas en el peru!

si es de pollo pollada
de cuy cuyada
y de huevo… huevada?

Hola a todos desde mexico!!!!

La verdad que laura bozzo los paso a fregar, a aca en mexico se burlan trsitemente de los peruanos con “señorita laura señorita laura” “que pase el desgraciado” “estaba en una pollada con mi enamorada” “que le den un carrito sadwichero”,

son clasicas esas frases, jajajajajajaj, perdon me gano la risa , asi son los peruanos con el programa de laura en america ? bueno saludos a todos

la verdad es que aqui en Perú ya no pasan los programas de Aura Bozzo porque nadie la quiere ver! los programas eran ridiculos nadie se creia todas las peleas que habian en le programa, todo el mundo sabia que era un programa arreglado.Asi que no se porque a los peruanos en el exterior se les molesta con eso de señorita laura señorita laura.
salu2!!

Yo creo que martin sagastegui está mal de la cabeza al pensar que la cocina peruana es la mejor, no niego que debe ser buena, pero me queda muy claro que tambien hay platillos en toda latinoamerica que son deliciosos y que estan a la altura de la cocina peruana por el mismo sello que cada región le da a su comida, asi como los ingredientes tipicos que se incluyen en los mismos, es como querer comparar naranjas con manzanas, deberia primero aprender a escribir y no evidenciar su ignorancia que en lugar de hablar bien del pueblo peruano, le echa tierra al escribir palabras que no se encuentran en el diccionario: “inclusivemente”, “zaquear”, “entretimiento”.

Al hablar de “sus miserables cocinas” solo evidencía ignorancia y un patriotismo que raya en el fanatismo.

las pòlladas son xeveres, especialmente cuando llega la noche y siempre hay dos boxeadores improvisados para animarla ajajja!!!

Como dijeron anteriormente, a la Bozo deberian encerrarla por la mala imagen que dio del pais….el Peru es un pais de gente con iniciativa, creatividad y solidaridad, y las polladas es una forma de ayudar al que necesita….asisti a muchas, la mayoria pro- salud…

Mejor explicado imposible. Varios viajes a Perú y nunca tuve una respuesta tan esclarecedora, bien redactada y sin prejuicios.
Lo que omitieron, al contarme mis amigos peruanos sobre qué es una pollada, fue el carácter de autogestión de fondos monetarios que está detrás de la organización de una pollada. Eso explica la compleja red social que genera (con instituciones propias) y que Morena supo dar a conocer con detalles: Cultura popular. De la cual no se debe sentir verguenza.
En Chile existe algo similar llamado “Plato ünico” (Plato único bailable…según el caso). Y en las poblaciones, sobre todo en épocas de carencias ( como en la Dictadura de pinochet), se genera toda una cultura relacionada con la autoayuda y la autogestión que, además de crear vínculos sociales, son una estrategia de resistencia y protesta que permanece en el imaginario colectivo del bajo pueblo como espíritu de lucha.. A esto ültimo se le llama “Olla Común”, que por lo general son Porotos. Esta Olla Común no siempre es comercial.
Bien por las polladas mientras cumplan una función catalizadora de sociabilidad. A no asustarse de la Cultura Popular.
Gracias por tu Blogs. Me gusta como escribes.
Saludos de un Historiador chileno.
Roberto.

Excelente definición, por algo estás en primer de google.
Linda cultura, saludos de otro ecuatoriano.

Hola a todos, para los interesados en desenmascarar a Laura Bozzo y que se sepa la verdad sobre las falsas historias que presenta, les recomiendo ver y difundir este DESTAPE de Utero.tv

“Como acto social, la gente y las familias se reunen para hacer polladas”…

Esa frase en España tendría un significado bastante cómico, ya que “pollada” es sinónimo coloquial de “tontería” o cualquier cosa absurda, de un modo despectivo/cómico.

Organizare una pollada el 19 de marzo de 2008 en mi casa situada en el JR. El Alcazar de Toledo 195 San Luis alt de la cdra 38 AV. canada, mi teléfono es 4343145.
La pollada sera bailable espero su asistencia
buen día, gracias

buen la verdad recuerdo haber asistido a polladas antes en epocas lejanas como el año 1985 donde la diversion era mucho mas sana y casi siempre las polladas eran organizadas los dias domingos eran epocas donde aun las polladas no se prestaban paar el puterio epocas donde en verdad la gente iba con una verdadera voluntad de colaborar epocas donde por polladas se vendian 120 a mas cajas de cervezas y buueno ahora era maldita perra de laura bozzo creo q nos sigue dando una mala imagen del peruano en el extranjero yo e venido de una zona y de familia humilde y yo puedo decir q los peruanos no soos asi como ella nos pone en television me da verguenza ajena q haya gente q se venda por unos cuantos soles y q ella saQUE PROBECHO DE LOS POBRES DE LA GENTE MAS NESECITADA Y NO COMO DIJO UNA VES charles chaplin:LO Q MAS LAMENTO ES HABERME HECHO RICO ,IMITANDO A UN POBRE .

la gente mediocre , esa es la que seguia a laura bozzo en peru, felizmente no esta mas , esa mal llamada abogada de los pobres, o abogada de los idiotas, se ha largado,

bueno este foro me parece interesantisimo ademas de a que a disipado una de las dos incognitas que tenia hacerca del peru gracias alprograma de la señorita laura uno era la defincion de pollada que gracias a morena quedo completamente dilusidado y la segunda es si en el peru estan familiarizados con el concepto de ortodoncia o higiene dental siquiera
por otro lado me gustaria saber que ingredientes lleva este afamado pollo ya que alguno o la mezcla de estos genera efectos afrodiziacos lo cual desemboca en los combates pasionales que hacen las delicias de latinoamerica gracias a la señorita laura por otro lado creo que para ser mas coherente con la linea argumental del programa deberian obsequiar parrilas o cazuelas para preparar el pollo que a la final jugaria un papel de retroalimentacion del programa ya que a mas polladas mas capitulos ademas es claro que la ternez caracteristica del pollo es el alimento mas apropiado para una poblacion que carece de dentadura espero que los vecinos del peru hagan eco de estas respetuosas observaciones
de un colombiano en miami

ay me encantan las polladas…apenas vengo de una

Muy interesante, sobre todo para nosotras, un grupo de amigas + un pata (jijiji) contrataditos de una institución del estado, organizadores de la pollada bailable del año, profondos por supuesto para una canastita navideña claro, se realizará el día 02 de Octubre 2009 en el club Pampacolca sito en Calle San Pedro 750 Surquillo a una cuadra del cruce de Av. República de Panamá y Av. Angamos.
Espero a todos los amigos, conocidos e interesados puedan asistir y asi apoyarnos.
Gracias

Una de las tradicionales fiestas populares de los últimos tiempos es sin duda las polladas, la gente del barrio se reune en una actividad profondos, para ayudar y también disfrutar de una rica pollada, amenizada con buena y alegre música y refrescantes cervezas, pero lo principal de una pollada es sin duda el platillo central las misma pollada en sí.

Receta de la pollada (4 personas)

1 pollo entero desvicerado, cortado en 4
100 ml de sillao
5 cucharadas de ajos molidos
250 gramos de ají panca molido
400 ml de vinagre rojo
1 vaso de cerveza rubia
sal, pimienta y comino al gusto

Guarnición

4 papas cocidas
2 choclos cocidos
Lechuga o col para ensalada

Preparación

En una recipiente grande se introduce las cuatro piezas de pollo y se le verte el vinagre, después de una hora aproximadamente se le agregan los demás ingredientes, la cerveza, el ají panca molido, el sillao, se sazona con sal, pimienta y se si desea comino y glutomato monosódio; se debe revolver muy bien este aderezo para que el pollo se macere bien. Luego se pone en una parrilla muy caliente y se va volteando para evitar que se queme a un lado, al pollo se le hace unos pequeños cortes para que se cocine mejor por dentro, de rato en rato se le pude ir agregando el aderezo al pollo en la parrilla para que aumente su sabor

Secretos de la pollada

Lo ideal es hacer el macerado un día antes de cocinar, así el sabor será más intenso y el pollo ha absorbido mejor el aderezo. Lo ideal es hacerlo en una parrilla al carbón o leña, aunque se puede hacer freír en una sartén en una cocina, pero el sabor no será el mismo.

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