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Santiago

Decidí tomarme unos días de descanso y estuve en Santiago para las fiestas patrias chilenas. Fue una experiencia genial en todo sentido y aprendí varias cosas. Como con todo lo que vivo y no quisiera olvidar, haré algunas anotaciones aquí y aprovecho de compartirlas con ustedes.

Como sospechaba, el frío en Chile es más seco. Cuando partí en Lima me estaba congelando y me puse doble abrigo. Al llegar a Santiago sentí menos frío que en Lima. En algún momento bajó la temperatura pero no fue nada que no pudiera solucionar con ropa. Además aprendí qué significa “estar fresco”, es como estár con la puerta abierta del refri, hace frío pero si estás correctamente cubierto con ropa, casi no lo sientes. De todos modos la temperatura nuca bajó mucho, tuve suerte.

Descubrí que dentro de Santiago, igual que en Lima, la gente habla diferente según el barrio o distrito (comuna), el segmento social, etc. El equivalente de allá a los “pitucos” son los “cuicos?”  y hablan “con la papa en la boca”. A mi me encanta cómo hablan los chilenos, tanto los cuicos como los no cuicos. Ahora, cuando loh weoneh hablan entri elloh a toa velocidá cachai, eih un poco difícil  entenderloh poh!

Ellos le llaman “asado” a sus parrilladas y pueden hacerlas en casa o en el parque, en cualquier parque o en alguno con espacios preparados para realizar esta actividad. Ahora está “in” utilizar parrillas a gas que calientan rocas volcánicas para “cuidar el medio ambiente”. Los choripanes se acompañan con Pebre o “Chancho en piedra”, que es una salsa de tomate, palta y otros ingredientes que combinan genial con el chorizo. Es habitual ver a la gente preparar asado en el feriado.

Durante las fiestas se ven muchos “volantines” o cometas, incluso hay competencias por equipos. Se pueden comprar listas y otras casi listas, a las que hay que ensartarles el hilo (todo un arte), que viene en unos carretes gigantes. Chicos y grandes se entretienen durante horas con los dichosos volantines, tratando de enredar el hilo de otros volantines. A veces por recuperar uno caído pueden arriesgarse a cruzar una autopista de alta velocidad y poner su vida en peligro o simplemente morir.

El día anterior a la celebración de la independencia (17), los chilenos cierran los centros comerciales durante la tarde, así que es necesario abastecerse antes, porque no se vuelven a abrir hasta dos días después. El 19 se realiza la parada militar y sueltan a sus soldaditos, artillería y demás. Por el aire vi pasar a varias escuadras de aviones y helicópteros bien alineaditos, super emocionante la escena. Ese día, me di cuenta de que Chile era una patria en todo el sentido de la palabra.

Las empanadas son un capítulo aparte. Muy ricas, las hay con todos los rellenos que puedas imaginar. Super grandes también. No las extraño porque aquí cada vez hay más variedad de empanadas, aunque las de allá tienen algo especial. Como que saben a Chile.

Probé dos pisco sours chilenos, uno envasado y otro en un bar – karaoke. Se parecían un poco al peruano pero les faltaba cuerpo. Lo que sí me gustó y creo que en Lima no venden envasado es el mango sour, super rico. Quise traer pero no se puede ingresar a Perú ningún producto llamado Pisco.

En el supermercado compré golosinas para traer a mis amigos y a la casa. En realidad de todo lo que traje, lo más rico fue los Twistos, unas tostaditas saborizadas, demasiado enviciantes. Las probé en casa de un amigo y felizmente luego las encontré en el super. Por cierto, algo que me llamó la atención del supermercado es que acostumbran darle propina al muchacho que acomoda las bolsas de las compras.  Eso no se hace aquí o no está permitido.

Así como hay comunas muy desarrolladas, hay otras que no lo están tanto, en eso se parece un poco a Lima, aunque no vi chozas, solo casitas más modestas.  Algo que llamó mucho mi atención fue los cerros, hay muchos y son verdes, como nuestras lomas de Lachay. La publicidad en los cerros se ve diferente cuando está rodeada de vegetación. Recuerdo algunos nombres de comunas que visité: Lo Prado, Cerro Navia, Las Condes y Huechuraba, donde estuve alojada.

Estuve en la casa de Pablo Neruda que está en Isla Negra. Hay que viajar al menos dos horas en auto para llegar hasta allá y es un lugar que vale mucho la pena visitar, es precioso. Allá me percaté de lo maravilloso que es que Lima quede tan cerca el mar, no le damos la importancia debida. La casa de Neruda está también frente al mar, por dentro y por fuera llena de objetos marinos y de barcos.  Neruda era un capitán. Cada habitción y cada detalle de su casa es más impresionante y sobrecogedor. Lleno de colores y de formas para quedarse viendo por horas. Es un lugar emocionante y que habla mucho del carisma de su dueño.

No hubo oportunidad de subir al metro, más bien estuve todo el tiempo sobre autopistas de alta velocidad. Para utilizarlas hay que pagar. Cada auto inscrito tiene un medidor que al pasar por ciertos puntos de la pista va marcando recorrido y cada mes se cobra el acumulado. Al principio me pareció un robo, como el peaje de Kouri, pero pagar un poco más para evitar el tráfico es comprensible, al final es con dinero con lo que se construye y mantiene las pistas y carreteras.

Es verdad que la plaza de armas de Santiago está llena de peruanos. El día domingo al menos vi a muchos sentados por todos lados, igual o peor que aquí en Lima. Me parece lógico, sabiendo que los peruanos tenemos una “cultura de plaza”, nuestro lugar de socialización y encuentro. Además, el que no tiene plata para pagar un restaurant, un pub o cualquier otro tipo de entretenimiento de fin de semana y quiere salir a pasear, ¿qué hace? sale al parque o a la plaza a caminar. Estoy segura que mucha de esta gente que trabaja para mantenerse a sí mismos y enviar remesas no tiene mucha plata para gastar. Además Santiago es una ciudad cara.

Probé una bebida llamada mote con huesillo que es como un emoliente dulce, que tiene trigo cocido (mote) en el fondo y durazno seco (huesillo) en el fondo. Heladito es buenazo.

Vi y sentí muchas cosas y trato de guardar todas las que puedo en la memoria y en el corazón. Este primer viaje sola lo recordaré  corto y emotivo. Viví momentos conmovedores, con cada imagen, paisaje y cada muestra de afecto recibida por la gente que conocí. Y en especial recuerdo a estas personas tan generosas y llenas de cariño para dar. Eso fue lo que quise aprender de Santiago, a compartir, a querer más, a entregarme y ser menos desconfiada.

Tuve mucha suerte de ser recibida por el cálido abrazo de Lolito en el aeropuerto, el cariño de Lilian al cocinar, la ternura y buenos deseos de Sonia, el buen humor de Erik, las atenciones y caballerosidad de Gabo, la alegría inagotable de Juan Antonio, la serenidad y dulzura de Pedrito remolino y muchas otras cualidades y regalos de otra gente que tuve el gusto de conocer.  A todas las llevo en el corazón, junto al deseo de volver.

Aún me esperan muchos otros destinos. Espero que el tiempo sea justo conmigo y me regale más experiencias así.

Pd: La foto con los carabineros fue cortesía de Gabo (también carabinero) que los convenció de posar conmigo y pasearnos por La Moneda en domingo, cuando no está abierto a visitantes. Gracias Gabo.

Pd2: Gracias a Erik que me ayudó a encontrar los Twistos en el supermercado.

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